Organic Oak Honey
Judges' Comments
It is a thick, deep, amber honey that covers the mouth with its viscosity.The taste offers a well-balanced sweetness with rich malt notes , but also a light and attractively smooth bitter note, a bit like black tea. It's delicious having a strong caramelization that we loved! We love the deep rich oak scent, which has notes of tree resin and forest flavor!
Organic Thyme Honey
Judges' Comments
A clear honey with some visible pollen, which has a lot of herbal notes and a strong floral thyme flavor, offering a really intense herbal kick! Its intense natural flavor balances beautifully with sweetness and viscosity leading to a long finish. Very attractive golden colour with a refined aroma of fine thyme. It's an exciting honey that we were really excited about!
Βιολογικό Μέλι Βελανιδίας
Σχόλια Κριτών
Είναι ένα παχύρευστο, βαθύ , κεχριμπαρένιο μέλι που καλύπτει το στόμα με το ιξώδες του. Η γεύση προσφέρει μια καλά ισορροπημένη γλυκύτητα με πλούσιες νότες βύνης , αλλά και μια ελαφριά και ελκυστικά απαλή πικρή νότα, λίγο σαν μαύρο τσάι. Είναι νόστιμο έχοντας μια έντονη καραμελοποίηση που μας άρεσε πολύ! Αγαπάμε το βαθύ πλούσιο άρωμα δρυός, που έχει νότες από ρητίνη δέντρου και δασικής γεύσης!
Βιολογικό Μέλι Θυμαριού
Σχόλια Κριτών
Ένα διαυγές μέλι με λίγη ορατή γύρη, που έχει πολλές φυτικές νότες και μια ισχυρή γεύση λουλουδιών θυμαριού, που προσφέρει ένα πραγματικά έντονο φυτικό λάκτισμα! Η έντονη φυσική του γεύση ισορροπεί υπέροχα με την γλυκύτητα και το ιξώδες οδηγώντας σε μακρύ φινίρισμα. Πολύ ελκυστικό χρυσό χρώμα με εκλεπτυσμένο άρωμα από λεπτό θυμάρι. Είναι ένα συναρπαστικό μέλι που πραγματικά μας ενθουσίασε!
Organic Fir-Vanilla Honey
Judges' Comments
This honey is surprisingly golden and shines in the light! It smells sweet with notes of vanilla, condensed milk and tree juice. The sweetness is not excessive, while the taste lasts in the mouth, evolving into a pleasant taste with real depth! Subtle notes of fir sit quietly in the background as the rich complex flavour layers of vanilla, butter and timber emerge again! This honey offers a complex taste journey!
Organic Pine Honey
Judges' Comments
This honey has a lovely deep amber colour and a heavy pine aroma. It is wonderfully clear and has good elasticity running off the spoon! The taste is equally rich with a dark mouthfeel and a lingering pine flavor.
Βιολογικό Μέλι Ελατοβανίλιας
Σχόλια Κριτών
Το μέλι αυτό είναι εκπληκτικά χρυσαφένιο που λάμπει στο φως! Μυρίζει γλυκό με νότες βανίλιας ,συμπυκνομένο γάλα και χυμός δέντρων. Η γλύκα δεν είναι υπερβολική ,ενώ η γεύση του διαρκεί στο στόμα ,εξελίσσοντας σε μια ευχάριστη γεύση με πραγματικό βάθος! Οι λεπτές νότες έλατου κάθονται ήσυχα στο βάθος καθώς τα πλούσια σύνθετα γευστικά επίπεδα βανίλιας, βουτύρου και ξυλείας αναδύονται ξανά! Το μέλι αυτό προσφέρει ένα συνθετο ταξίδι γεύσης!
Βιολογικό Μέλι Πεύκου
Σχόλια Κριτών
Αυτό το μέλι έχει ένα υπέροχο βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και ένα βαρύ άρωμα πεύκου. Είναι υπέροχα διαυγές και έχει καλή ελαστικότητα τρέχοντας από το κουτάλι! Η γεύση είναι εξίσου πλούσια με μια σκούρα αίσθηση στο στόμα και μια παρατεταμένη γεύση πεύκου.
Organic Flower Honey
Judges' Comments
This honey has an exciting waxy and floral aroma with pleasant textures. We can taste the flowers of the mountain and it has a bright amber color with a delicate texture and taste!
Organic Forest Honey
Judges' Comments
This honey is dark , crystalline with a fluid viscosity. The natural sweetness of honey is greatly tempered by the darker notes of heather. The other elements, especially the pine, bring further deep flavours. It has a smooth yummy texture that releases the heather, with the pine adding an intensity to the finish. There is a variety of flavour combinations with good complexity.
Βιολογικό Μέλι Ανθέων
Σχόλια Κριτών
Το μέλι αυτό έχει ένα συναρπαστικό κέρινο και λουλουδάτο άρωμα με ευχάριστες υφές. Μπορούμε να γευτούμε τα λουλούδια του βουνού , ενώ έχει ένα λαμπερό κεχριμπαρένιο χρώμα με ντελικάτη υφή και γεύση!
Βιολογικό Μέλι Δάσους
Σχόλια Κριτών
Το μέλι αυτό είναι σκούρο , κρυστάλλινο με ρευστό ιξώδες. Η φυσική γλυκύτητα του μελιού μετριάζεται πολύ από τις πιο σκούρες νότες από το ρείκι. Τα άλλα στοιχεία ,ειδικά το πεύκο, φέρνουν περαιτέρω βαθιές γεύσεις. Έχει ομαλή λαχταριστή υφή ,που απελευθερώνει το ρείκι , με το πεύκο να προσθέτει μια ένταση στο τελείωμα. Υπάρχει μια ποικιλία από συνδυασμούς γεύσεων με καλή πολυπλοκότητα.
